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正宗手抓羊肉原来是这样的来新疆一定要吃

2021-11-09作者: 95至尊vi老品牌|来源: http://www.0575jdwx.com|栏目:九五至尊线上娱乐vi 关键字:

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  手抓羊肉是新疆哈萨克、蒙古、维吾尔、克尔克孜、塔吉克等族群众喜爱吃的食物,在天高气爽的季节里,来到水草丰盛的草原,不管你走进蒙古包,还是遇见野外游牧的牧民,总会受到热情好客的主人的欢迎。有时候,他们还会用手抓羊肉来款待你。

  在吃手抓羊肉的时候,有一些小礼节需要注意,拒绝吃肉是一种不礼貌的行为,会被认为是看不起主人的表现。最好的做法就是大口大口的吃,这是一种尊重主人的表示。

  在牧区手抓羊肉的烹制仍然保持原始的风味,把新鲜的羊肉放入锅清炖,有的只放胡椒、姜片,不放食盐,有的什么佐料都不放,肉炖至七八成熟,即可捞出食用。

  主人把热气腾腾的羊肉装在精致的大盆子里,旁边放着15厘米左右的割肉小刀,这种小刀富有民族特色,小刀锋利无比。用小刀割下肉片,用手抓肉片蘸盐食用,也有部分主人给客人准备了一只小盘,请客人把割下的肉片装在小盘里边蘸盐吃。滋味鲜美,回味无穷。


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